Kiga-Blog

Kochen

Zutaten

  • 200 g Gemüse (z.B. Lauch, Sellerie, Möhre, Zucchini, Kohlrabi, Blumenkohl)
  • 200 g Tomaten
  • 800 ml Bio Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Vollkornbuchstabennudeln
  • Gewürze: Salz, Pfeffer
  • Kräuter: Basilikum

So geht es

Das Gemüse waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Das Gemüse mit dem Olivenöl kurz anbraten und dann mit der Bio-Gemüsebrühe ablöschen.

Nach 5 Minuten die Buchstabennudeln hinzufügen und weitere Minuten kochen.

Die Tomaten entkernen, würfeln und mit den Gewürzen zur Suppe geben. Die Suppe 5 Minuten ziehen lassen und mit Basilikumstreifen bestreut servieren.

Tipp: Mit zwei kleingeschnittenen Würstchen oder 250 g Fischfilet wird die Suppe gehaltvoller.

Allergene

Sellerie, Gluten, kann Spuren von Ei oder Soja enthalten.
Bitte achten Sie bei der Verwendung einer fertigen Brühe auf die Hinweise des Herstellers. Allergene können abweichen.

© Elterninitiative Kindergarten "An der Windmühle" e. V.